科技前沿 ∠  您当前所在位置:主页 > 科技前沿 >
泡木耳只加水就错了,饭店都加这2样,2分钟泡开,木耳又大又软_
发布日期:2020-06-14 01:45   来源:未知   阅读:

泡木耳只加水就错了,饭店都加这2样,2分钟泡开,木耳又大又软。这里教大家一种快速泡发木耳的方法。由于干木耳褶皱比较多,采摘存放时,会有落有很多灰尘杂物,食用之前要清洗干净。具体做法是这样的,盆中倒入温水加入2克精盐、少许小苏打、5克面粉,这样泡2分钟,再清洗两遍,木耳会很干净,并且会缩短泡发的时间。.取一个可以加盖密封的瓶子,加入一勺白糖,再倒入半瓶温水,加入洗干净的木耳,将盖子拧紧,用力摇晃十几秒,木耳就会发起来,之后倒出来沥干水分,就可以进行下一步烹调了。这样泡发的木耳又大又好,关键是节省时间。今天教大家一道。广式冬菇木耳云吞

By 大熊猫1号

配料:

猪肉 300克、干香菇 10个(小号)、木耳(水发) 6朵、细香葱 适量、蚝油 若干、精盐 若干、花生油 若干、生粉 若干、料酒 两滴、酱油 适量

烹饪步骤:

1.买好新鲜的猪肉(最好用前腿肉)。猪肉质量真的很重要,我习惯购买客家土猪,没有骚味。洗干净,切成小块。

2.手工剁碎。不用太碎。我的剁了八分钟左右(肉记得要有点肥的,要祛猪皮,肥瘦一起剁成的肉馅才更甘香)比例如图。



Power by DedeCms